Onze mogelijkheden

Barbecue

Er gaat niks boven de gezelligheid van een zomerse barbecue. En laat dit net de specialiteit van Delicious@home zijn. Vis en/of vlees op de BBQ of een menu van hapje tot dessert, alles is mogelijk.

Alle barbecueformules zijn vergezeld van een uitgebreid buffet koude groentjes, 3 sausjes, pastasalade, broodjes en een aardappel in de pel met tomatenboter.

Fingerfood BBQ
17,50 euro per persoon

Verfijnde Vlees BBQ
25 euro per persoon

Gastronomische BBQ
31 euro per persoon

Deze barbecueformule omvat 5 verfijnde hapjes op de barbecue:

  • Wrap met gerookte zalm
  • Zeeduivel met spek
  • Lamsspiesje
  • Spiesje van tomaat en haloumi kaas
  • Gekarameliseerde kwartelfilet


(Deze formule is geen volwaardige maaltijd, maar eerder een uitgebreid hapjesassortiment)

Op de barbecue bereidt de chef:

  • côte à l’os
  • Gevuld varkenshaasje
  • Gegrilde eendenborst
  • Gemarineerde kipfilet

 

De gastronomische barbecue omvat:

  • Cordon Bleu van kabeljauw met gerookte ham en mozzarella
  • Spiesje van coquilles in spek met scampi
  • Gevuld varkenshaasje
  • Côte à l'os met béarnaisesaus

 

Culinaire BBQ
36 euro per persoon

Verfijnd menu op de BBQ 
46 euro per persoon*

Menu Delicious op de BBQ
51 euro per persoon

De culinaire barbecue omvat:

  • warme groentjes op de barbecue: gekarameliseerd witloof, gegrilde trostomaat, gebakken groene asperges, spiesje van nieuwe aardappelen
  • Q-bag met mosselen
  • Gevulde kip met plattekaas en pesto
  • Lamskotelet met honing
  • Spiesje van coquilles in spek met scampi

 

Dit volledige menu op de barbecue omvat:

  • Hapjes: wrap met gerookte zalm, brochette van eend en abrikoos, scampi met kokosdressing en vijg met roquefort
  • Voorgerecht: papillot met zuiderse mosselen
  • Hoofdgerecht: Côte à l'os met béarnaisesaus en mediterraans varkenshaasje
  • Dessert: gemarineerde rode vruchten met marsh mellow, gegrilde peperkoek met mango

 

 

Dit volledige menu op de barbecue omvat:

  • Hapjes:spiesje van lam met wortelzalf, gegrilde Sint-Jacobsoester met sinaasappelboter, rundscarpaccio met gegrilde tomaat
  • Voorgerecht: gegrilde zalm met kriekbier
  • Hoofdgerecht: geroosterde konijnenrug, gelakte eend met sinaasappelstroop
  • Dessert: fruitspies met champagnesabayon

 

 

* Prijzen zijn geldig vanaf 10 personen. Prijzen zijn inclusief btw, exclusief bediening en vergoeding voor de chef. Wij brengen zelf een professioneel barbecuetoestel op houtskool mee.


« Terug naar overzicht



Delicious@home © - kok aan huis - Diksmuide (Beerst) - West-Vlaanderen - kookworkshops - Website door In2Red